KABAK ÇEKİRDEĞİNİN SAĞLIĞA  10 YARARI

Lezzetli ve doyurucu olan kabak çekirdeğinin birçok  faydası vardır. Tüm sağlıklı besinlerde olduğu üzere, kabak çekirdeği tüm rahatsızlıklarınızı mucizevi bir biçimde güzelleştirmez, lakin istikrarlı beslenmede hayati bir rol oynayabilir.

Kabak çekirdeği sağlıklı yağlar, protein, çinko, demir, magnezyum ve bedenimiz için yararlı olan daha birçok besin açısından zengnidir ve atıştırmalık olarak mükemmeldir. Kabak çekirdeği ve yağı, birçok konuyu azaltabilecek, engelleyebilecek ve güzelleştirebilecek mineraller ve temel antioksidanlara sahip olduğu için sıhhat açısından şaşırtan yararlara sahiptir. Çinko ve magnezyum açısından varlıklı olduğu için kalbe, kemiklere ve öbür birçok beden işlevine yarar sağlar. Dünya Sıhhat Örgütü (DSÖ) uzun bir müddet evvel, çinko ve magnezyum elde etmek için yenmesi gereken en düzgün besinlerden birisinin kabak çekirdeği olduğunu duyurdu.

Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin bir kesimi olarak her gün yaklaşık 1 avuç kadar (30 gram) kabak çekirdeği tüketimini önermektedir.

Kabak çekirdeği yemeye başlamadan evvel, besin pahaları ve sıhhat faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyebilirsiniz. Ayrıyeten, direkt yemek istemiyorsanız, kabak çekirdeğinin tadını çıkarmanın kimi kusursuz yolları hakkında size ipucu vereceğiz.

KABAK ÇEKİRDEĞİNİN BESİN PAHALARI

Kabak çekirdeği yağlar, proteinler ve liflerle doludur. 100 gram kabak çekirdeği 560 kalori, yaklaşık 45 gram yağ, 24 gram protein ve 9 gram lif içerir.

Mevcut yağlar çoğunlukla sıhhat için âlâ olan çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlardır. B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini, B5 vitamini, B6 vitamini, B9 vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitamini üzere vitaminler kabak çekirdeğinde farklı ölçülerde bulunur. Kabak çekirdeği ayrıyeten kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, sodyum, çinko üzere mineraller de içerir.

100 gram kabak çekirdeğinin besin pahaları şu haldedir:

Kalori: 560 kcal

Karbonhidrat: 14.22 gr

Protein: 24.4 gr

Yağ: 45.6 gr

Lif: 8.8 gr

Potasyum: 814 mg

Kalsiyum: 41 mg

Demr: 12.5 mg

KABAK ÇEKİRDEĞİNİN SAĞLIĞA YARARLARI

Kabak çekirdekleri besin açısından varlıklı ve sıhhat kollayıcıdırlar. İşte kabak çekirdeğinin yararları ve bunları yemeklerinize ve atıştırmalıklarınıza dahil etmenin birtakım kolay yolları.

Güçlü Antioksidan Tesir

Kabak çekirdeği, E Vitamini ve karotenoidlerin varlığından ötürü büyük bir antioksidan potansiyeline sahiptir. Bu antioksidanlar, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur ve ayrıyeten bedenimizi hür radikallerin neden olduğu hasarlardan korur. Böylelikle bize sayısız hastalıktan korunma sağlar.

Kabak çekirdeği çok çeşitli antioksidanlara sahip olduğu için doğal bir anti-enflamatuar tesire (iltihap önleyici) sahiptir. Antioksidanlar yalnızca bedenimizi hastalıklara yol açabilecek hücrelere ziyan vermekten korumakla kalmaz, birebir vakitte bedendeki iltihaplanma düzeylerini de azaltır. Kronik iltihap kanser, kalp hastalığı, Alzheimer, romatoid artrit ve tip 2 diyabet dahil olmak üzere çok çeşitli hastalıklarda rol oynar. Bu nedenle, istenmeyen iltihaplanmayı azaltmak, genel sıhhat için hayli yararlıdır.

Kalp SAĞLIĞINI Güzelleştirir

Kabak çekirdeği kalp sıhhati için çok yararlıdır. İçerdiği antioksidanlar kalbi çeşitli rahatsızlıklardan korur. Kabak çekirdeğindeki magnezyum tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Magnezyum ayrıyeten makus kolesterol (LDL) düzeylerini ve trigliseridleri düşürür. Bu, kalp hastalıkları riskini azaltır.

Kabak çekirdeğinde bulunan lif, kanda bulunan toplam kolesterol ölçüsünü azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıyeten kabak çekirdeği sterol bakımından zengindir. Bitki sterolleri, LDL kolesterol düzeylerini düşürmede rol oynar. Bu, kalp krizi, felç ve öteki önemli sıhhat meselelerine yol açabilen makûs kolesteroldür. Kabak çekirdeği yemek, kolesterolü düşürmek için öbür prosedürlerin yerini almamalıdır, lakin daha büyük bir fotoğrafın kesimi olarak mutlaka yardımcı olabilir.

Kabak çekirdeği, kalp sıhhatine yararlı olan omega yağ asitleri bakımından da zengindir. Bu yağ asitleri, kalp hastalığı mümkünlüğünü azaltmada ve kalp krizi ve başka komplikasyonlara yol açabilen damar sertleşmesi riskini azaltmada rol oynar.

Kimi Kanser Risklerini Azaltır

Kabak çekirdeğini yeterli ölçüde tüketmek mide, göğüs ve kolorektal kanser riskini azaltabilir. Bunun nedeni, bu tohumlarda güçlü antioksidanların bulunmasıdır. Çalışmalara nazaran çinko, erkeklerin prostatla ilgili problemleri önlemede yardımcıdır ve kabak çekirdeğindeki karotenoidlerin prostat kanserini de önlediği bilinmektedir.

Kabak çekirdeği bakımından güçlü diyetlerin daha düşük mide, akciğer, göğüs, kolon ve prostat kanseri riski ile temaslı olduğu bulunmuştur. Öteki bir çalışma, kabak çekirdeği tüketiminin menopoz sonrası bayanlarda göğüs kanseri riskini azalttığını göstermektedir.

Diyebet Tedavisine Yardımcı Olur

Kabak çekirdeği magnezyum açısından zengindir. Magnezyum, şeker hastalığı olan şahıslar için yararlı olan kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olur.

Bir araştırmaya nazaran, düşük magnezyum alımı, tip 2 diyabet riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir. Bu nedenle, sistemli olarak kabak çekirdeği yemek (diğer magnezyum içeren yiyecekler ile birlikte), tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltabilir. Dahası, kabak çekirdeği kan şekerindeki ani artışları azaltabilir ve insülin düzeylerini düzgünleştirmeye yardımcı olabilir, bu da şeker hastalarında şeker hastalığının ziyanlı komplikasyonlarına karşı muhafaza sağlayabilir.

Kabak çekirdeği ayrıyeten oksidatif gerilimi azaltarak kan şekeri düzeylerini denetim etmeye yardımcı olur ve kan şekeri düzeylerini istikrarda tutabilen sindirilebilir protein bakımından da zengindir.

Bağışıklık Arttırıcıdır

Kabak çekirdeği, bağışıklığınızı artırmaya ve hasta olma riskinizi azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar ve fitokimyasallar açısından zengindir. E vitamini ve çinko içerdiğinden bağışıklık sistemi için uygundur. E vitamini, bağışıklık reaksiyonlarını artırır ve çeşitli bulaşıcı hastalıklara karşı korur. Tıpkı vakitte güçlü bir antioksidandır ve hür radikallerin bedenimizdeki sağlıklı hücrelere ziyan vermesini önler. Çinko, bedenimizi iltihaplanma, alerjiler ve istilacı patojenlerden korur, böylelikle enfeksiyonları önler ve genel bağışıklığı artırır. Kabak çekirdeği ayrıyeten antimikrobiyal, antifungal ve antiviral özellikler gösterir.

Uyku Kalitesini Artırır

Kabak çekirdeği, kronik uykusuzluğun tedavisinde kullanılan amino asit triptofan açısından zengindir. Triptofan beden tarafından melatonin ve serotonine dönüştürülür ve her ikisi de kaliteli bir uykuya yardımcı olur. Doğal kabak çekirdeğinden triptofan tüketmek, uyku için reçeteli triptofan almak kadar tesirlidir. Kabak çekirdeğinde bol ölçüde bulunan magnezyum ve çinko da, uykunun düzenlenmesi açısından da değerlidir. Bu kombinasyon, yatma vaktine yakın kabak çekirdeği yemenin daha güzel uyumanıza yardımcı olabileceği manasına gelir.

Kemik Sağlığını Artırır

Kabak çekirdeği, içerdiği magnezyum sayesinde kemik oluşumu ve genel kemik sıhhati için yararlıdır. Yüksek magnezyum alımı bilhassa menopoz sonrası osteoporoz riskini azaltmada ve çoklukla orta yaştaki bireylerde kemik yoğunluğunu arttırmada yararlıdır.

Kabak çekirdeği uygun bir magnezyum, manganez, demir, çinko ve bakır kaynağıdır. Magnezyum ruh halini ve uykuyu güzelleştirmeye yardımcı olurken, manganez kollajen üretiminde rol oynar, cilt ve kemik sıhhatini dayanaklar. Demir ve bakır, güç üretimine katkıda bulunur ve demir ayrıyeten oksijenin hücrelerimize taşınmasına yardımcı olur.

Sperm Kalitesini Artırabilir

Düşük çinko düzeyleri, erkeklerde düşük sperm kalitesi ve artan kısırlık riski ile temaslıdır. Kabak çekirdeği çinko açısından güçlü olduğundan, tüketilmesi sperm kalitesini artırmaya yardımcı olabilir.

Araştırmalar, hem kabak çekirdeği hem de kabak çekirdeği yağının prostat sıhhatinin korunmasına yardımcı olduğunu gösteriyor. Düşük çinko düzeyleri, sperm kalitesinin düşmesine neden olduğundan, kabak çekirdeğinin çinko içeriği erkek üreme sıhhatini destekleyebilir.

Saç Büyümesini Düzgünleştirir

Kabak çekirdeği, saç büyümesine yardımcı olan eşsiz bir amino asit olan cucurbitacin’e sahiptir. Bunlar birebir vakitte saç büyümesinde değerli rol oynayan C vitamini açısından da zengindir. Sonuçları görmek için saç derisine kabak çekirdeği yağı sürebilir yahut her gün bir avuç kabak çekirdeği tüketebilirsiniz.

Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir

Dünyanın yarısından fazlası kilo vermek ve formda kalmak istiyor. Küçük kabak çekirdekleri, besinler açısından epeyce zengindir, bu da sizi daha uzun mühlet tok fiyat. Kabak çekirdekleri, sizi tok tutan ve çok yemekten alıkoyan lif bakımından zengindir.

KABAK ÇEKİRDEĞİNİN MÜMKÜN YAN TESİRLERİ

Kabak çekirdeğini hem çiğ hem de kavrulmuş olarak inançla yiyebilirsiniz. Sindirimi kolaylaştırmak için kabuksuz yemek en uygunudur. Tuzsuz kabak çekirdeğini sevmeyenler, tuzlu yahut aromalı kabak çekirdeklerini daha lezzetli bulabilirler. Alışılmış ki, sodyum alımınıza dikkat etmeniz gerekecek, lakin biraz tuzlu kabak çekirdeği yemek, bir paket tuzlu patates cipsi yemekten daha fazla besin kıymetine sahiptir. Salatalara kabak çekirdeği ekleyebilirler yahut çorba ve yemekleri süslemek için kullanabilirsiniz. Ayrıyeten yulaf ezmesi üzere atıştırmalıklara ekleyebilirsiniz.

Kabak çekirdeğini fazla yemek mide ağrısına, şişkinliğe ve kabızlığa neden olabilir. Kabak çekirdeği kalori ile dolu olduğu için fazla yemek kilo almaya neden olabilir. Kabak çekirdeği kan şekeri düzeyini düşürmeye yardımcı olur. Şeker hastaları ve ayrıyeten hipoglisemiden muzdarip şahıslar tarafından ölçülü tüketilmelidir. Kabak çekirdeğine alerjisi olan bireylerde baş ağrısı, kaşıntı, kızarıklık, nefes almada zorluk üzere belirtiler görülebilir.