Kısır Tarifleri

Kısır Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur,
• 5 adet taze soğan,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 adet domates,
• 1 yemek kaşığı nane,(taze nane tercih edilir)
• Bir ölçü marul yaprağı,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• Yarım demet maydonoz,(Semra bu tarife 1 demet koyardı ahh Semra’cım özeldim seni)
• Kırmızı biber(Ayten teyzeminki tercih edilir), Tuz, Limontercihe nazaran nar ekşi

 

 

 

 

Kısır Nasıl Yapılır?

1. Bulgurları suyla ıslatıp kapatarak bir süre bekletin.
2. Bir kab içerisine doğranmış taze soğanı, kıyılmış maydonozu, doğranmış kuru soğanı, kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri koyun.
3. Kıvama gelmiş olan bulgurun kapağını açıp, üzerine kırmızı biber ve tuz koyarak uygunca yoğurun.
4. Daha sonra üzerine hazırladığımız gereçleri koyarak, limon ze zeytinyağını da ek ederek karıştın.
5. Tabakların kenarlarına marul yapraklarını koyarak servis yapın.
6. Afiyet Olsun…