Pirpirim Aşı Tarifi
Malzemeleri;
1-2 adet kuru soğan
2 tane yeşil biber
3 adet domates
1 su bardağı kadar pişmiş nohut
1,5 çay bardağı kadar bulgur
2 yemek kaşığı kadar salça
kuru sarımsak
nane
yağ
kurutulmuş pirpirim(semizotu)
Pirpirim Aşı Nasıl Yapılır?
İlk olarak soğan ve biber yağda kavrulur.
İçine soyulmuş domatesler doğranıp atılır.
Salçası çalınıp 6 su bardağı su eklenir.
Salçalı suya pirpirim atılır.
Nohut konur.
En sona bulguru konup pişmesi beklenir.
İçine damak tadımıza göre limon tuzu konur.
Sarımsağı sıkacakta ezip ekleriz.
Son olarak yağımızıda naneyi yakmadan kavurup yemeğimize dökeriz.
Afiyet olsun.
