Cevizli Gül Tatlisi Tarifi
Malzemeleri;
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kadar erimiş margarin
2 yemek kaşığı kadar yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kadar irmik
alabildiği kadar un
şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
üzeri için:
1 kase ceviz ya da fındık
Oktay Usta Cevizli Gül Tatlisi Nasıl Yapılır?
İlk olarak bir karıştırma kabına erimiş margarin alınır üzerine yumurta kırılır
yoğurt da eklenerek çırpılır.
Daha sonra irmik ve kabartma tozu eklenir, hamur olana kadar un ekl
Diğer taraftan şerbeti için:
3 su bardağı kadar toz şeker ve 2,5 su kadar bardağı su ile şerbeti hazırlanır.
Hazırlanan hamur açılarak 3 farklı uzunlukta eşit sayıda varsa hamur kesme aparatıyla ya da bardak yardımıyla kesilir.
Hamurların büyük uzunluğu en alta gelecek biçimde uzunluk sırasına nazaran
en ortasına yumurta sarısı sürülerek dizilir.
Ortası parmak yardımı ile
bastırılarak gül şekli verilir.
Bu şekilde hazırlanan hamurlar
yağda kızartılır.
Soğutulmuş şerbetin içine alınır.
Şerbetini çeken gül tatlıları üzerinde fındık ya da cevizle servis yapılır.
Afiyet olsun.
