Salatalık Turşusu Tarifi
Malzemeleri;
3-4 kg kadar küçük ve henüz büyümemiş salatalık
2-3 tane kereviz yaprağı
1 baş sarımsak
1 demet dereotu
2-3 adet defne yaprağı
1 lt kadar su
6 çorba kaşığı kadar tuz
Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?
İlk olarak salatalıkları bir iğne yardımıyla delelim.
Kavanozun tabanına ince limon dilimleri Eyüp escort yerleştirelim.
Salatalıkları düzgünce dizip , ortalarına sarımsak, defne yaprağı ve kereviz yaprağı sıkıştıralım.
İnce limon dilimlerini, dıştan görülecek halde kenarlara yerleştirelim..
Bir litre kaynatılmış ve Eyüp escort kireçsiz suya, 6 çorba kaşığı rafine kaya tuzu koyarak, salamurasını hazırlayalım.
Tuz yeterlice eridikten sonra kavanoza boşaltalım.
Salamuranın, salataların üstünü örtecek oranda olması gerekir.
Defne yaprakları ve dereotu istanbul escort ile örtüp kavanozun kapağını sıkıca kapatalım.
18-20 derece sıcaklıkta, suyunu zaman zaman kontrol ederek 3-4 hafta bekletilir.
