Ahududulu Cheesecake Nasıl Yapılır?
Tart için bisküvileri kırıp blendırdan geçirin un haline getirin.
Margarinle birlikte karıştırın.
Yaptığınız karışımı 20 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak dökün.
Kreması için labne peynir ve toz şekeri bir kaba koyup mikser ile 3-4 dk çırpın.
Yumurta,un ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Kremayı kalıptaki tart hamurunun üstüne yayın.
Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 60-70 dk kadar pişirin.
Sosu için ahududu ve tozşekeri ayrı bir kaba alıp 5 dk kadar kaynatın ve ocaktan alın.
Daha sonra küçük parçlara ayrılmış ve soğuk suda bekletilmiş yaprak jelatinlerin suyunu süzüp karışıma sıcakken ekleyin.
Jelatin eriyene kadar karıştırın ve pişen cheesecake soğuduktan sonra üstüne dökün.
Buzdolabına koyun.
1-2 saat bekletikten sonra kalıptan çıkarın.
Kenarlarını hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun….
Ahududulu Cheesecake Malzemeleri
TART MATERYAL
Bir buçuk paket yulaflı bisküvi
100 gram oda sıcaklığında margarin
KREMA MATERYAL
750 gram labne peynir
150 gram toz şeker
2 yumurta
30 gram un
1 paket vanilya
SOS GEREÇ
250 gram ahududu
5 çorba kaşığışeker
2 yaprak jelatin
