Donut Tarifi
Malzemeleri;
2 adet yumurta
100 gram kadar şeker
100 ml ekşi krema (sour cream)
350 gram kadar un
2 1/2 yemek kaşığı kadar kabartma tozu
1 yemek kaşığı karbonat
1/2 yemek kaşığı tarçın
Çokça yağ
4 yemek kaşığı kadar şeker
1 çay kaşığı kadar tarçın (üzeri için)
Donut Nasıl Yapılır?
İlk olarak yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpın, ekşi kremayı ekleyip karıştırın.
Unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip yeterlice karışana kadar yoğurun.
Çok akışkan bir hamur elde ederseniz biraz daha un katıp yoğurmaya devam edin.
Hamuru unlu bir yüzeyde, uygunca bağdaşık oluncaya kadar yoğurduktan sonra 5 – 10 mm (yarim yahut bir cm kadar) kalınlığında açın.
Hamurdan dilediğiniz büyüklükteki bir pasta kalıbı ile yuvarlaklar çıkarıp çok daha küçük bir kalıp (ya da gazoz kapağı) ile ortasına bir delik açın.
Tüm hamuru halkalar halinde kestikten sonra derin bir tencerede kızdırdığınız yağda hamuru iki tarafı altın rengi olana kadar (~ 2 dk) kızartın.
Kızaran tatlıları kağıt havluya alıp fazla yağını çekinceye kadar bekletin.
Daha sonra da şekere (veya istediğiniz malzemeye) bulayip hafif ılıkken servis yapın.
Benim Doughnut’larim çok hoş kabardı çünkü hamura önceden bir kısmını kullandığım İnstant Yeast’den (çabuk maya) ekledim! Siz eklemeseniz bile tatlının güzelce kabaracağını düşünüyorum.
Afiyet olsun.
