Farfur Tarifi , Nasıl Yapılır?
Unu hamur yoğurma kabında eleyin.
Tuz ekleyip birleştirin. Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları ekleyiniz. Pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir yufka şeklinde açıp küçük kareler haline getirin.
Pak bir çarşafın üstünde rüzgarlı bir ortamda kurutun. Düzgünce kuruduktan sonra kavanozlara ya da bez bir torbaya koyun. Bir tatlı kaşığı kadar margarini tencerede eritin.
Yaptığınız kare hamurları kavurun.
Farklı bir tencerede rendelenmiş domatesleri kavurup kullanılan farfur ölçüsü kadar et ya da tavuk suyunu ekleyin. Kavrulmuş farfurları kaynayan sosun içine atın. 1-2 dakika pişirip dinlenmeye bırakın. Servis tabaklarına paylaştırın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun…
Farfur Malzemeleri
200 gr un
2 yumurta
1 tatlı kaşığı margarin
Tuz
