Kısır Tarifi
Malzemeleri;
2 su bardağı kadar ince bulgur,
5 adet taze soğan,
1 adet kuru soğan,
2 adet domates,
1 yemek kaşığı kadar nane,(taze nane tercih edilir)
Bir ölçü marul yaprağı,
1 çay bardağı kadar zeytinyağı,
Yarım demet maydanoz,
Kırmızı biber(Ayten teyzeminki tercih edilir), Tuz, Limon, nar ekşi tercihe göre eklenir.
Kısır Nasıl Yapılır?
İlk olarak bulgurları suyla ıslatıp kapatarak bir süre bekletin.
Bir kap içerisine doğranmış taze soğanı, kıyılmış maydanozu, doğranmış kuru soğanı, kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri koyun.
Kıvama gelmiş olan bulgurun kapağını açıp, üzerine kırmızı biber ve tuz ekleyerek uygunca yoğurun.
Daha sonra üzerine hazırladığımız gereçleri koyarak, limon zeytinyağını da ekleyip karıştırın.
Tabakların kenarlarına marul yapraklarını koyarak servis yapın.
Afiyet Olsun…
