Kıymalı Dürme Tarifi
Malzemeleri;
- Birinci olarak krep materyalleri ..
- 2 su bardağı kadar un
- 3 su bardağı kadar süt
- 2 adet yumurta
- ½ kahve fincanı sıvıyağ
- Tuz biraz şeker
Bütün gereç blenderle çırpılır ve krepler hazırlanır.
Kıymalı harcı için;
- ½ kilo kıyma (biraz yağlı olursa daha lezzetli oluyor)
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı kadar salça
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı Dürme Nasıl Yapılır?
- Soğanlar kavrulur içine kıyma eklenip oda kavrulur salça tuz karabiber eklenip ve üzerine 2 su bardağı kadar su koyulur ve 5-10 dakika kaynatılır.
- Ocaktan alınan kıyma tel süzgeçten süzülür.
- Kreplerin içine birer yemek kaşığı kadar kıyma koyulur ve dürüm formunda sarılır tepsiye dizilir.
- Üzerine yarısına kadar süzdüğümüz su eklenip ve 200 derecede ısıtılmış fırında suyunu çekip pembeleşene kadar pişirilir.
- Fırından alınca sıcak sıcak servis edilir alışılmış ki tabaklara koyunca üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı ile bir arada.
