Mahlepli Çatal Çörek Tarifi
Malzemeleri:
1 kilogram kadar un
25 gram kadar tuz
50 gram kadar maya
600 gram kadar margarin
3 adet yumurta
50 gram kadar mahlep
Yarım çay bardağı kadar su
2 adet yumurta sarısı
50 gram kadar susam
50 gram kadar çörek otu
Mahlepli Çatal Çörek Nasıl Yapılır?
İlk önce margarin ve yumurtayı geniş bir kabın içerisinde bir araya getirin ve birbirlerine düzgünce karışana kadar karıştırın.
Mayayı bir kaseye koyun ve yarım çay bardağı sıcak su ile ıslatın.
Sonra hemen ardından mayayı, yumurta ve margarin karışımının olduğu kaseye katın ve karıştırın.
Sırasıyla unu, mahlebi ve tuzu koyun. Her malzemeyi eklediğinizde kabınızı yeterlice karıştırın.
Bir malzemeyi karıştırmadan önce malzemeyi eklemeyin.
Hamurunuzu, kıvamını aldığında, 4 eşit parçaya bölün. (250 gr)
Elinizle hamurunuza çatal çörek biçimini verin ve yağlı kağıt üzerinde tepsinizine dizin.
4 adet çatal çöreğinizi hazırladıktan sonra, çöreklerinizin üzerini yumurta sarısı sürün.
Yağlama sürecinin ardından bir çatal yardımı ile çöreklerinizin üzerini çizin.
Sonunda o güzel lezzetin tadına eşlik eden imajını de sağlamış olursunuz.
Fırına atmadan önce çatal çöreklerinizi yumurta sarısı sürün ve üzerlerine susam ile çörek otu serpiştirin.
En sonda da ısıtılmış olan 160 derecelik fırında 15 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.
