Mantar Turşusu Tarifi
Malzemeleri
500 gr kadar mantar
1 adet domates
1 litre su
2 tatli kaşığı kadar tuz
1 su bardağı kadar sirke
3-4 diş sarımsak
Mantar Turşusu Nasıl Yapılır?
İlk olarak su,tuz ve sirke bir tencerede kaynatilir.
Mantarları yıkayıp dörde bölün,çok küçükse ikiye bölün.
Tenceredeki su kaynayınca mantarları ekleyip.
5-6 dk boyunca kaynatın.
Sonra mantarları başka bir kaba alıp suyunu soğumaya bırakın.
Domatesleri ve sarımsakları su haline gelene kadar robottan geçirin.
Büyük bir kavanozun tabanına sarımsakları dökün,üzerine mantarları yerleştirin.
Soğuyan sudan kavanoza aldığı kadar dökün.
Sonra kavanozun ağzını kapatıp, sarımsakların içine karışmasını sağlamak için güzelce çalkalayın.
