Püreli İncik Kebabı Nasıl Yapılır?
PÜRELİ İNCİK KEBABI:
4 adet kuzu incik
1 yemek kaşığı kadar salça
1 adet kuru soğan
2 adet defne yaprağı
1 adet domates
2 adet biber
Biraz sıvı yağ
Bir miktar tuz
Bir miktar nane
Bir miktar karabiber
Püresi için:
5 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı kadar süt
50 gram kadar rende kaşar peyniri
1 su bardağı kadar bezelye
Bir miktar tuz
Bir miktar muskat
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak bir tencereye sıvı yağ alın üzerine kuzu incikleri ilave edip alt üst soteleyin.
Üzerine 1 adet soğanı 2 adet defne yağrağının ve en son 1 çorba kaşığı kadar
salçayı ekleyin kuzu incikleri pişirin.
Patates püresi için patatesleri haşlayın.
Haşlanan patatesleri rendeleyip bir tencereye alın.
Üzerine 1 çorba kaşığı kadar tereyağı,1 su bardağı kadar süt
50 gram kadar rendelenmiş kaşar peyniri,1 su bardağı kadar bezelye,tuz ve muskat rendesi ekleyerek pişirin.
Biberleri ve 1 adet domatesi büyük olarak kesin tavada soteleyin.
Servis tabağına patates püresini alın ve üzerinde pişen kuzu incikleri ekleyin ve sotelenmiş olan domates ve biberleri de servis edin.
Afiyet olsun.
