Saç Kavurma Tarifi

 Saç Kavurma Tarifi

 

Malzemeleri;

 

750 gram kadar et

3 adet soğan

3 adet domates

3 adet  sivri biber

3 diş sarımsak

1 adet  kase mantar

Bir miktar tuz,

Bir miktar kırmızı biber

Bir miktar karabiber

Bir miktar toz kırmızı biber

 

kepekli lavaş için:

 

2 su bardağı kadar beyaz un

1 su bardağı kadar kepekli un

yarım paket yaş maya

Bir miktar tuz

Bir miktar su

 

Oktay Usta Saç Kavurma Nasıl Yapılır?

 

İlk önce l lavaşın hamurunu yoğurup mayalanmaya bırakın.

 

Mayalanan hamurdan parçalar  koparıp açın

 

Etleri minik minik doğrayın.

 

Özellikle kuzu eti olmalı.

 

Saç tavasına ya da  vog tavasına etleri alın.

 

Üzerine küp küp doğranmış kuru soğanları ekleyin.

 

Sırası ile mantarını, yeşil biberi, sarımsağı ekleyin.

 

Etler suyunu çekip sebzeler yumuşayınca baharatını ve tuzunu ekleyin.

 

Et piştikten sonra parçalara ayırdığınız hamurdan yemek tabağı büyüklüğünde açın ve teflon tavada pişirin.

 

Sıcak lavaşın içine etinizi koyup sarın.

 

Ayranla ya da sıcak bir çayla servis yapın.

 

Afiyet olsun.