Taze Fesleğen Soslu Izgara Zerzevat Tanımı

Taze Fesleğen Soslu Izgara Zerzevat Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 3-4 adet akdeniz yeşillikleri
• 2 adet kırmızı dolmalık biber
• 2 adet sarı dolmalık biber
• 150 gr peynir
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 yaprak taze fesleğen
• Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
• Gereğince tuz

 

 

 

Taze Fesleğen Soslu Izgara Zerzevat Nasıl Yapılır?

1. Fıstıkları zeytinyağında tüpte kavurun. Kavrulduktan sonra bir ölçü yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve fesleğenle blenderdan geçirerek sos haline getirin. Tuzunu ve karabiberini de ekleyin.
2. Zerzevatları iri iri doğrayın, domatesleri kalın kalın dilimleyin.
3. Domates dilimlerinin üzerine peynir dilimleri koyun, üzerine kırmızı toz biber serpip peynirler eriyene kadar fırında pişirin.

 

1. Zerzevatları önceden  hazırladığınız sosa batırın sonra zeytinyağında yavaşça kavurun.  Sonra fırın tepsisine alıp önceden  ısıtılmış 200 dereceli fırında 2-3 dakika kadar pişirin.
2. Sebzeler piştikten sonra servis tabağında küçük yuvarlak kalıplara üst üste koyarak hal verin. Yanına peynirli domates ve akdeniz yeşilliklerinden koyun. Baharat ek edip servis yapabilirsiniz.