Yılbaşı Hindisi Tarifi
Malzemeleri;
1 orta uzunluk hindi
1 adet soğan
1 yemek kaşığı kadar domates salçası
1 tatlı kaşığı kadar pul biber
1 tatlı kaşığı kadar toz kırmızı biber
1 kahve fincanı kadar ayçiçek iyağı
45 gram kadar tereyağı
Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır?
İlk olarak sos için soğanı soyup doğrayın.
Domates salçası,pul biber,kırmızı toz biber ve ayçiçeği yağını bir kaseye koyup karıştırın.
Karışımı fırça yardımı ile temizlenmiş hindi nin her tarafına sürün.
Oda ısısında yarım saat bekletin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Izgaranın üstüne hindiyi yerleştirip yaklaşık 3.5 saat eti pişirin.
Pişme esnasında üzerinin fazla kararmaması için folyo ile örtün.
Hindi etini arada bir çevirerek pişirin.
Her saatte bir hindinin üzerine nohut büyüklüğünde tereyağı sürün.
Hindi eti uygunca pişince fırından alın.
Siyah ve beyaz üzümlerle ya da dilediğiniz sebzelerle birlikte servis yapın.
Afiyet olsun
