ibb haber ibb haberleri Haber ibb Ekrem İmamoğlu İstanbul haber sağlık haber spor haber magazin
DOLAR
8,4787
EURO
10,0636
ALTIN
493,82
BIST
1.414
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Sıcak
35°C
İstanbul
35°C
Sıcak
Perşembe Sıcak
36°C
Cuma Sıcak
38°C
Cumartesi Gök Gürültülü
30°C
Pazar Gök Gürültülü
32°C

Endülüs Usülü Gazpacho İspanya Tarifi

Endülüs Usülü Gazpacho İspanya Tarifi

2 adet domates

1 adet  büyük baş soğan

2 diş sarımsak

3 adet  kırmızı dolmalık biber

2 adet salatalık

3 adet  dilim tost ekmeği

2 yemek kaşığı sirke

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir miktar karabiber

Bir miktar tuz

Endülüs Usülü Gazpacho İspanya Tarifi

Endülüs Usülü Gazpacho İspanya Tarifi

 

2 adet domates

1 adet  büyük baş soğan

2 diş sarımsak

3 adet  kırmızı dolmalık biber

2 adet salatalık

3 adet  dilim tost ekmeği

2 yemek kaşığı sirke

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir miktar karabiber

Bir miktar tuz

 

Endülüs Usülü Gazpacho İspanya Nasıl Yapılır?

 

İlk olarak salatalıkları soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.

 

Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarıp küçük küçük doğrayın.

 

Tost ekmeklerinin kalın kenarlarını keserek çıkarın. Küçük küpler halinde keserek sirke ile ıslatın.

 

Soğanı soyup, ince olarak doğrayın.

 

Sarımsakları soyun, ikiye bölün. Dolmalık biberlerin saplarını kesin, çekirdeklerini temizleyin ve tekrar küçük küçük kesin.

 

Miksere salatalıkları, domatesleri, soğanı, sarımsakları, biberleri koyun ve birlikte kalın bir püre haline gelinceye kadar bekletyin.

 

Ekmekleri birkaç seferde ekleyerek mikserden geçirin.

 

Gazpacho kalın homojen bir kıvama gelince, mikserden boşaltarak içine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını ekleyin.

 

Birlikte süratlice karıştırın. 1,5 tatlı kaşığı kadar karabiber ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz atın.

 

Tekrar sürekli olarak birlikte hızlıca karıştırarak tuzun ve karabiberin erimesini sağlayın.

 

Gazpacho’yu çok iyi karıştırın ki soğuyunca zeytinyağı üste çıkmasın.

 

Daha sonra Gazpacho’yu buzdolabına koyarak en az 3 saat kadar soğutun.

 

Servis yaparken yanında, çorbanın içine koyduğunuz materyalleri yeniden doğranmış olarak, küçük kaselere koyup daima birlikte servis yapın.

 

Çorbasını alan, istediği sebzelerin istediği kadar alarak çorbasının içine atar.

 

İsterseniz  çorbanızın yanında ayrıyeten kızarmış sarımsaklı ekmekler de servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet olsun.

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

İhbar Hattı