ibb haber ibb haberleri Haber ibb Ekrem İmamoğlu İstanbul haber sağlık haber spor haber magazin
DOLAR
9,2620
EURO
10,7921
ALTIN
526,44
BIST
1.410
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Sağanak Yağışlı
17°C
İstanbul
17°C
Sağanak Yağışlı
Pazartesi Sağanak Yağışlı
18°C
Salı Sağanak Yağışlı
18°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
18°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
17°C

Fransız Usulü Dana Ciğer Tarifi

100 gram kadar margarin

1 çay kaşığı kadar  tatlı kırmızı biber

biraz un

1 tatlı kaşığı kadar  biberiye

2 diş sarımsak

2-3 yaprak adaçayı

2 adet kuru soğan

1/2 demet kadar kıyılmış maydanoz

500 gram domates

1/2 çay kaşığı kadar toz şeker

600 gram kadar dana ciğeri

tuz,karabiber

1 yemek kaşığı kadar domates salçası

2 yemek kaşığı kadar sirke

Fransız Usulü Dana Ciğer Tarifi

Fransız Usulü Dana Ciğer Malzemeleri;

 

100 gram kadar margarin

1 çay kaşığı kadar  tatlı kırmızı biber

biraz un

1 tatlı kaşığı kadar  biberiye

2 diş sarımsak

2-3 yaprak adaçayı

2 adet kuru soğan

1/2 demet kadar kıyılmış maydanoz

500 gram domates

1/2 çay kaşığı kadar toz şeker

600 gram kadar dana ciğeri

tuz,karabiber

1 yemek kaşığı kadar domates salçası

2 yemek kaşığı kadar sirke

 

Fransız Usulü Dana Ciğer Nasıl Yapılır?

 

İlk olarak ciğeri ızgaralık olacak halde doğrayın.

 

Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küp halinde doğrayın.

 

Sarımsağı ve soğanı soyup ince ince kıyın.

Ciğerleri evvel una bulayın, sonra kızgın yağda iki tarafını da yalnızca birer dakika kızartın.

 

Üzerlerine tuz ve karabiber döktükten sonra ciğer dilimlerini tabağa alın.

 

Soğanı ve sarımsağı, ciğeri kızarttığınız tavaya atıp, birebir yağda kavurun.

Sonra üzerlerine, domatesleri ve domates salçasını ek edin.

 

Kırmızı şarabı da ekledikten sonra 1.5 çay bardağı kadar  sıcak su katın.

 

Tuz,kırmızı biber ve şeker ile tatlandırın.

Ateşin altını uygunca kısıp 10 dakika tıkırdatın.

 

Bu süre sonunda, kıyılmış adaçayı yapraklarını, biberiyeyi ve ciğerleri tavaya, sosun üzerine katın.

 

1-2 dakika da sosla birlikte pişirin.

 

Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet olsun

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

İhbar Hattı