Lalezar Malzemeleri
1 kg kadar patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı ölçeğinde tereyağ
1 yemek kaşığı ölçeğinde sirke
½ limon suyu
Tuz
Kırmızı biber
Maydanoz
Lalezar Nasıl Yapılır?
Patatesler haşlanıp düzgünce ezilir.
İçerisine küçük küçük doğranmış kuru soğan, yağ, limonsuyu , tuz ve sirke eklenip yoğrulur.
Cevizden büyük kesimler koparılıp içleri oyuk olacak şekilde tas üzerine hazırlanır.
Bu ortada kırmızı biberler küp küp doğranır az sıvı yağ ve tuz ilave edilerek yumuşayıncaya kadar sotelenir.
Hazırlanan patatesler önce kıyılmış maydanoza batırılır. Daha sonrada içlerine sotelenmiş kırmızı biber konularak servis edilir.
